「福岡」のアーカイブ | お取り寄せ＆手土産　mitsumame cafe

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お取り寄せ№１のもつ鍋。

若杉のもつ鍋は、国産のぷりぷりジューシーなホルモンと最後の1滴まで楽しめる秘伝のスープが特徴。

創業３８年以来、釜を空けることなく使い続け、鉄の釜で一気に炊き上げる”呼び戻し”のとんこつスープは、濃厚で鮮烈な味わいの「だるまラーメン」。

博多だるまラーメン（3食入）
価格：1,575円（税込、送料別）

先代の味を継承し、２代目が店舗を移転後も、変わらず親しまれ、行列のできる博多ラーメンの有名店として全国に名を馳せています。

ダウンタウンDXで東幹久さんが紹介していた「星野村抹茶の抹茶生大福」。

宇治金時をヒントに生まれたという、星野村抹茶を贅沢に使用した大福。

玉露の産地で有名な福岡県は八女の星野村産抹茶。

炭火焼にしたアゴ（トビウオ）にカツオや昆布などを加えることで、旨味や香ばしさが凝縮し、コクのある味わいに。

ティーパック方式ですが、破ってチャーハンなどの調味料としても使えます。

九州産豚の背骨、ろっ骨などを８時間煮込み、コクがありつつもあっさりとした味わいのスープ。

約６０時間熟成乾燥させて仕上げている麺。