「調味料」のアーカイブ | 記事一覧
生柚子皮入り 食べる生七味
多数のメディアで取り上げられ、中尾彬さんも絶賛していた「生七味」
「生」にこだわり、「生」でなければ出せない香りを生かした“生七味” 生唐辛子をはじめ、生柚子、生海苔、白胡麻、黒胡麻、生姜、実山椒の組み合わせ。
トビウオの旨味を凝縮した万能ダシ
炭火焼にしたアゴ（トビウオ）にカツオや昆布などを加えることで、旨味や香ばしさが凝縮し、コクのある味わいに。
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ティーパック方式ですが、破ってチャーハンなどの調味料としても使えます。
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